Buona sera lettori buon gustai. Quest'oggi voglio parlarvi dell'asparago. Questo ortaggio si presta bene nelle diverse preparazioni in cucina, ma a volte capita di non consumare questo tipo di ortaggio perchè non lo sappiamo preparare. Allora ho cercato di spiegarlo in modo semplice per aiutare le persone ad acquistarlo e consumarlo preparando tantissime ricette. Vi abbraccio con affetto e alla prossima ricetta bye bye.
L'asparago è un ottimo prodotto.Cucinandolo in modo adeguato si utilizza il 90/95 % se ne conservano i principi minerali e proteici. La preparazione di base per tutte le ricette è la seguente: slegare il mazzo e tagliare gli asparagi ad uno o due centimetri dalla base. Pelate la parte legnosa. Lasciateli in ammollo per 30 minuti dando modo di eliminare i residui di terra. Lavateli accuratamente con acqua corrente.Ricomporre il mazzo legandolo con uno spago a metà altezza. Riporre il mazzo in piedi in una pentola alta contenente 7/8 centimetri d'acqua leggermente salata. L'asparago deve cuocere per circa 25/30 minuti coperto o fino a cottura delle punte. Dopo la cottura prendete il mazzo, slegatelo e lasciate asciugare su un canovaccio. Il prodotto è pronto per le vostre ricette.
L'asparago è un ottimo prodotto.Cucinandolo in modo adeguato si utilizza il 90/95 % se ne conservano i principi minerali e proteici. La preparazione di base per tutte le ricette è la seguente: slegare il mazzo e tagliare gli asparagi ad uno o due centimetri dalla base. Pelate la parte legnosa. Lasciateli in ammollo per 30 minuti dando modo di eliminare i residui di terra. Lavateli accuratamente con acqua corrente.Ricomporre il mazzo legandolo con uno spago a metà altezza. Riporre il mazzo in piedi in una pentola alta contenente 7/8 centimetri d'acqua leggermente salata. L'asparago deve cuocere per circa 25/30 minuti coperto o fino a cottura delle punte. Dopo la cottura prendete il mazzo, slegatelo e lasciate asciugare su un canovaccio. Il prodotto è pronto per le vostre ricette.
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